Experimente trabajar con un chef profesional mientras utiliza equipos de última generación que normalmente se encuentran en restaurantes locales y exclusivos.- Prepárese para las oportunidades de empleo a nivel local, en el extranjero y en lugares exóticos dentro de la creciente y diversa industria de alimentos y hospitalidad.
- Descubra sus talentos y habilidades artísticas a medida que desarrolla habilidades mientras sigue su carrera en las artes culinarias.
- Adquirir las habilidades y los conocimientos necesarios para la educación postsecundaria o las oportunidades de empleo de nivel de entrada.
- Obtenga Certificaciones Comerciales e Industriales
Títulos de trabajo - Trayectorias profesionales
35-1012 Supervisores/gerentes de primera línea, trabajadores de preparación y servicio de alimentos
35-1011 Chefs y jefes de cocina
35-2011 Cocineros, Comida Rápida
35-2012 Cocineros, Institución y Cafetería
35-2013 Cocineros, Hogares Particulares
35-2014 Cocineros, Restaurante
35-2015 Cocineros, Orden Corto
35-2019 Cocineros, todos los demás
35-3021 Trabajadores combinados de preparación y servicio de alimentos, incluida la comida rápida
35-3022 Asistentes de mostrador, cafetería, concesión de alimentos y cafetería
35-9011 Asistentes de Comedor y Cafetería y Ayudantes de Cantinero
Transferencias de conocimientos de CTC a créditos universitarios en:
Instituto de Arte de Filadelfia
Instituto Técnico de la Commonwealth
Colegio Comunitario del Condado de Allegheny
Colegio Comunitario del Condado de Beaver
Colegio Comunitario de Filadelfia
Instituto Culinario de Connecticut
Colegio Comunitario del Condado de Delaware
Colegio comunitario del área de Harrisburg
Instituto Técnico Keystone
Colegio Comunitario del Condado de Luzerne
Colegio Comunitario del Condado de Montgomery
Facultad de Tecnología de Pensilvania
La Escuela de Restaurantes en Walnut Hill College
Colegio comunitario del condado de Westmoreland
Certificaciones de estudiantes
ServSafe
NOCTI- Instituto Nacional de Pruebas de Competencia Ocupacional Certificación
* Artes Culinarias II – Cocinero
ACF CFC - Cocinero Certificado en Fundamentos
S/P2 – Culinario
acreditaciones
ACF - Federación Culinaria Americana
➤ Para obtener información más detallada sobre este programa, incluida la política de calificación, la lista de tareas, etc., consulte el programa del curso.
Instructor – Sr. Justin Potteiger
Biografía
Me gradué en 1992 de Reading High School y del programa Food Management Chef en Reading Muhlenberg Area Vocational-Technical School. Continué mi educación en el Colegio de Tecnología de Pensilvania, graduándome del Programa de Artes Culinarias. Con más de 20 años de experiencia en servicios de alimentos, espero transmitir mis conocimientos a la próxima generación de chefs.
Educación
Graduado del Programa de Artes Culinarias, Penn College of Technology
Certificación Vocacional I y II, Universidad de Temple
Certificación de Coordinador de Aprendizaje Basado en el Trabajo / Educación Cooperativa, Temple University
Certificaciones y Premios
Serv-Safe, Asociación Nacional de Restaurantes
Instructor certificado y supervisor de Serv-Safe, Asociación Nacional de Restaurantes
Certificado en Compras, Penn College of Technology
Certificación Vocacional I y II, Universidad de Temple
Sobresaliente Senior de Artes Culinarias en RMAVTS
Premio Saludo a la Excelencia Estudiantil
Asociación Nacional de Restaurantes mientras asistía a Penn College
Experiencia laboral
Catering, Konopelski Katering
Gerente de Programa de Servicios de Alimentos, Unidad Intermedia del Condado de Berks
Gerente de Servicios de Alimentos, Servicios Culinarios Profesionales
Profesor adjunto de artes culinarias en RACC y Penn State Berks Campus
Fecha de contratación: octubre de 2008
Servicio comunitario
Asesor de FCCLA (Family Career Community Leaders of America)
Programas SOAR de estudio preparan al estudiante de hoy para las carreras de alta demanda y salarios altos del mañana.
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